Daniel Pacheco Zamora
Provincia: Heredia
Categoría: Gastronomía, miel
Descripción del producto:
La producción de esta empresa se basa en la aplicación de buenas prácticas, las cuales han sido obtenidas por medio de la combinación de conocimientos tradicionales y académicos que nuestros integrantes han obtenido, sin dejar de lado la experiencia adquirida por medio de la observación y la investigación en la apicultura.
Las colmenas se encuentran ubicadas en zonas forestales silvestres, obteniendo miel multifloral, con características propias de los bosques tropicales. Nuestro manejo se enfoca en preservar las bondades de los productos que las abejas nos regalan.
Miel Dorada promueve una apicultura integrada a través de un manejo amigable con el ambiente, respetando los principios de la naturaleza, además colabora con la selección natural, la captura de enjambres silvestres y la preservación de especies botánicas nativas.
Historia del producto y la empresa:
Miel Dorada nace en Santo Domingo de Heredia en 1971 de la mano de Carlos Zamora Barquero quien a sus 19 años de edad adquiere sus primeras colmenas para la producción artesanal de miel de abejas; motivado principalmente por la reproducción de las abejas y las plantaciones de café de la zona.
El Señor Zamora obtuvo sus primeros conocimientos en apicultura del Dr. William Ramírez Benavides quien es una autoridad internacional y profesor emérito de la Universidad de Costa Rica en el área de la entomología, especialista en abejas y apicultor. También contribuyeron a sus conocimientos el intercambio de experiencias con apicultores como Francisco Vásquez Castillo y Jorge Ibarra Urrutia.
Se retoma la actividad a nivel comercial en el año 2001 con la integración de los hijos Elena, Carlos José y Luis Zamora Chacón quienes se sintieron atraídos e interesados por la apicultura. Se inicia la comercialización directa a los consumidores en el año 2011 con la creación de su marca Dorada de la Bajura.
Actualmente la empresa posee una gran variedad de distribuidores a lo largo de todo el país, donde se ofrecen productos como: miel de abejas líquida, cruda, cremada, polen, tintura de propóleos, cera de abejas, vinagre, hidromiel y miel de meliponas.
La empresa tiene como premisa la conservación del ambiente, la cual se lleva a cabo mediante proyectos que se relacionan con temas como la conservación de abejas nativas (meliponas), reforestación, reutilización y reciclaje.
Miel Dorada además involucra activamente al sector educativo incluyendo a estudiantes pasantes en sus actividades productivas.
Contacto
Whatsapp: 8560-5239
Correo electrónico: d.pacheco@mieldorada.net
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